BLOG

Poslovica koja  kaže ” Ono si što jedeš” odnosi se i na zdravlje i lijep izgled Vaših zuba. Hrana koju svakodnevno unosimo u organizam sadrži mnogobrojne sastojke koji direktno utiču na stanje oralne šupljine.

Koji su to najznačajniji elementi na koje treba obratiti pažnju ?

Vitamin A je značajan za formiranje keratina te za čvrstoću zuba, vitamin D za odlaganje Ca i P, formiranje dentina, vitamin C za sintezu kolagena i čvrstoću desni. Fluor je označen od strane Svjetske zdravstvene organizacije kao najznačajniji element u prevenciji karijesa. Ima ga u gotovo svim namirnicama, ali u malim količinama tako da je najznačajniji izvor fluora voda.

Koje namirnice treba više koristiti u ishrani a koje izbjegavati?

Sir bogat fosfatima  ima ulogu u remineralizaciji, tj. može zaustaviti kariozni proces u nastanku kao i zaliječiti sitne pukotine cakleni. Također sadrži kazein koji predstavlja zaštitno dejstvo kada su u pitanju kiseline.Smatra se da masti formiraju zaštitnu barijeru tako što formiraju sloj koji sprječava prodor bakterija do zuba. Jedan jako interesantan podatak jeste da čokolada posjeduje antikariogeni učinak.

Hrana koja je niskog kariogenog potencijala jeste: proteini, umjerena količina masti te minimalna količina rastvorenih ugljikohidrata.

Običan šećer (saharoza) koji se često koristi u ishrani je bez sumnje glavni uzrok karijesa jer se zalijepi za površinu zuba ibrzo pretvara u kiselinu koja omogućava razvoj karijesa. On se često koristi kao dodatak napicima (kafa, čaj, mlijeko) ilise već nalazi u bezalkoholnim i alkoholnim pićima i šećernim koncentratima (džem, slatko, čokolada, bombone…).
Namirnice bogate vlaknima (voće, povrće i žitarice) slabije prijanjaju na površinu zuba, a pored toga ne sadrže saharozuveć druge vrste šećera (škrob, fruktozu i dr). Škrob iz žitarica i povrća nije kariogen, a ove namirnice sadrže i dijetnavlakna (celulozu koja i mehanički čisti zube). Fruktoza, voćni šećer je manje kariogen od saharoze te se preporučuje u ishrani.

Osim sastava hrane za prevenciju karijesa i drugih dentalnih oboljenja jako važna je i učestalost uzimanja hrane.

Napitke koje sadrže šećer i same slatkiše je poželjno uzimati neposredno nakon obroka, a zatim oprati zube. Ukoliko se uzimaju između obroka i više puta dnevno  sredina u oralnoj šupljini će stalno biti kisela i što pogoduje nastanku karijesa.

Preporuke za pravilnu ishranu :

• Dnevnu ishranu ograničiti na tri glavna i dva dodatna obroka.
• Slatkiše davati isključivo nakon glavnog obroka i toone koji se brzo rastvaraju i eliminiraju iz usne šupljine ( čokolada je uvijek bolji odabir od mekanih i ljepljivih bombona)
• Grickalice izbjegavati u svakodnevnoj ishrani.

Pravilna ishrana koja je uravnotežena i sadrži hranjive , preporučene tvari jeste važan korak pri prevenciji oralnih oboljenja i ka održavanju cjelokupnog zdravlja. Stoga Vam savjetujemo da posjetite stomatološku ordinaciju Floss&Gloss gdje možete dobiti detaljnije upute o tome kako sačuvati lijep i zdrav osmijeh.